(recept
si oblíbili 2 návštěvníci)
Vepřové plecko se zapečenými brambory -vareni.cz
Potřebné ingredience
1 ks pikantní klobása , 4 lžíce tvrdý sýr,4 plátky vetší pleckajarní cibulka, bujon mletý černý pepř sůl podle potřeby hladká mouka olej na smažení
Postup přípravy
Z vepřového plecka si vykrojíme střední libové medailonky. Jemně je naklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme v lednici odležet. Já je nechala přes noc.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pikantní klobásu nakrájíme na kostičky a tvrdý sýr nastrouháme.
Cibuli krátce osmahneme na pánvi. Přidáme medailonky a necháme je zatáhnout. Medailonky dáme vedle na teplý talíř. Potom přidáme na olej nakrájenou pikantní klobásu,jarní cibulku.. zaprášíme hladkou moukou a krátce osmažíme.
Dáme zpět maso, slabě podlijeme a dusíme doměkka. Šťávu dochutíme solí, pepřem a bujonem. Na závěr medailonky posypeme strouhaným sýrem - tak 1 lžíci na 1 medailonek. Přiklopíme pokličkou a necháme sýr teplem povolit.
Vepřové plecko podáváme se zapečenými brambory, které jsme si mezitím připravili v troubě.
Z vepřového plecka si vykrojíme střední libové medailonky. Jemně je naklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme v lednici odležet. Já je nechala přes noc.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pikantní klobásu nakrájíme na kostičky a tvrdý sýr nastrouháme.
Cibuli krátce osmahneme na pánvi. Přidáme medailonky a necháme je zatáhnout. Medailonky dáme vedle na teplý talíř. Potom přidáme na olej nakrájenou pikantní klobásu,jarní cibulku.. zaprášíme hladkou moukou a krátce osmažíme.
Dáme zpět maso, slabě podlijeme a dusíme doměkka. Šťávu dochutíme solí, pepřem a bujonem. Na závěr medailonky posypeme strouhaným sýrem - tak 1 lžíci na 1 medailonek. Přiklopíme pokličkou a necháme sýr teplem povolit.
Vepřové plecko podáváme se zapečenými brambory, které jsme si mezitím připravili v troubě.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
